Snijd de kipfilet in reepjes en kruid met paprikapoeder, peper en zout. Bak de reepjes in de olijfolie in 8 tot 10 minuten gaar en laat afkoelen.

Besmeer elke wrap volledig met een laag hummus.

Verdeel de kip, paprika, komkommer en rucola over het midden van de wraps.

Vouw de zijkanten in en rol elke wrap strak op. Wikkel in vershoudfolie en bewaar in de koelkast.