Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de zoete aardappelblokjes met 1 eetlepel olijfolie, het paprikapoeder, peper en zout en rooster ze 15 minuten op een bakplaat.

Meng intussen de honing, het citroensap, de knoflook en de resterende olijfolie tot een glaze.

Schuif de aardappel opzij, leg de zalmfilets en sperziebonen op de plaat en bestrijk de zalm met de glaze.

Rooster nog 12 tot 14 minuten tot de zalm gaar is. Verdeel alles over 4 bakjes en voeg een partje citroen toe.