Overnight oats met rood fruit en chiazaad
Het makkelijkste meal prep ontbijt dat er bestaat: overnight oats. Geen pan, geen oven, alleen een paar potjes en vijf minuten op zondagavond. De havermout wordt in de koelkast vanzelf romig en het rode fruit geeft elke hap iets fris.
Overnight oats
De verhouding is het enige dat telt: gelijke delen havermout en melk, plus een lepel chiazaad voor de binding en extra vezels. Met kwark erdoor til je het eiwitgehalte richting de 20 gram per portie, ideaal als je ’s ochtends traint. Gebruik diepvriesfruit: goedkoper dan vers en het sap kleurt de oats mooi roze.
Invriezen en bewaren
Verdeel de oats over vier afsluitbare potjes of bakjes en bewaar ze maximaal 4 dagen in de koelkast. Invriezen raad ik af; de structuur wordt waterig. Te dik geworden na een paar dagen? Roer er een scheutje melk door en hij is weer perfect.
Overnight oats met rood fruit en chiazaad
Ingrediënten
Method
- Meng de havermout, melk, kwark, chiazaad en honing in een grote kom.
- Verdeel het mengsel over 4 potjes of bakjes en verdeel het rode fruit erover.
- Sluit de potjes af en zet ze minimaal 4 uur (of een hele nacht) in de koelkast.
- Roer voor het eten even door en voeg eventueel een scheutje melk toe.
Notities
Geen zin om te koken?
Geen tijd of zin om zelf te preppen? Bestel je maaltijden dan kant-en-klaar op Mealprep.nl: vers bereid door de beste Nederlandse meal prep-bezorgers en thuisbezorgd. Of bekijk eerst alle meal prep recepten voor meer inspiratie.